荷兰是世界上人口密度最高的国家之一，当地资源有限。但其农业发展有其独特的优势和值得我国农业发展借鉴的地方。本文介绍了荷兰的设施园艺产业发展的特点及值得我国学习的地方。
荷兰设施园艺产业发展特点
荷兰设施园艺产业发展有 5 个特点。
一是专业化程度高。荷兰国土面积小，耕地少，有 1/4 的耕地面积低于海平面，且面临低洼潮湿、光照不足，为提高生产效益，荷兰农业一般都是专业化生产，产业分工明确，大多企业都采用集约化、规模化的生产方式，而且传承性的家族企业较多。
二是科技水平高。自动化、智能化控制技术与配套装备在设施园艺产业广泛应用，实现了区域种植专业化、农艺制度标准化、温室结构大型化、作业机具多样化、生产全程机械化、生产管理智能化，代表了世界领先水平。
三是单位产值高。土地利用率高，是典型的高投入高产出模式，设施园艺产业年产值 56 亿欧元，每公顷平均年产值 60 万欧元，人均年产值 4.67万欧元，设施大果型番茄每平米产量可高达 70kg 以上，是我国平均的3 倍以上。
四是贸易量大。农业出口产值世界第二，是世界最大的土豆和洋葱出口国，第二大蔬菜出口国（欧洲第一），番茄出口全球领先，鲜花出口占世界份额 60% 以上。蔬菜种子贸易量占全球的 1/3 以上。
五是注重技术的输出。荷兰凭借其在设施园艺先进的技术和完备的管理经验，积极开拓全球市场，目前在俄罗斯、法国、乌克兰、墨西哥、美国、中国都进行了大量技术输出。温室产业是荷兰最具特色的农业产业，目前，荷兰温室建筑面积为 11 亿平方米，占全世界玻璃温室面积的 1/4，拥有世界上最先进的玻璃温室。有世界闻名的 5 大温室制造公司，在计算机智能化、温室环境调控方面居世领先地位，配套温室设施出口额占世界贸易的 80%。全国无土栽培面积约 3500hm2 ，主要栽培方式为岩棉栽培。高成本的投人，高技术的生产，高效益的收人是荷兰设施农业持续发展、不断提高的主要原因。不同作物生产者和行业有协会合作社。合作社功能非常大，协调原材料、生产资料、工人、机械等都会共享，但是彼此之间会存在竞争，促进市场良性发展。
1. 温室建造技术
荷兰温室经过多年发展，结构已非常成熟，主要以文洛型和大屋面型为主，天沟走向既有南北走向，也有东西走向，其中文洛型温室是主流。大屋面温室可适应光照要求更高的作物，主要应用在立体盆花生产中。连栋温室按照覆盖材料划分主要有玻璃、PC板和塑料薄膜等3 种，其中玻璃温室约占90%，随着自动化控制和作业装备的不断完善，温室逐步呈现大型和超大型发展趋势，其中在荷兰的东北地区单个温室的面积更大，大都在10h㎡以上。
2. 温室环境调控技术
智能、节能、可持续的环境综合环境控制体系是荷兰蔬菜花卉产业保持市场竞争力的关键。荷兰温室采用自动化控制 , 对温室内温度、光照、湿度、二氧化碳浓度等环境因子能够实现自动化监测、记录和调控 ,从而能够更快、更准确地进行反馈与控制 , 降低操作过程中的失误 , 有效降低病虫害风险 , 是高产量和品质。
3. 荷兰设施园艺
园艺生产在荷兰占相当份额，蔬菜出口居世界第一，鲜花占全球市场的 60% ，花卉是荷兰的支柱性产业，被誉为 " 鲜花之国 " ，素有“欧洲花园 " 的名称。其中最多目著名的花卉为郁金香。年出口额达 100 亿欧元，出口量占国际市场的 60%。
安祖在公司专业从事兰花与红掌花生产 ,90 年代开始 , 为种植商和消费者开发兼具创新性和可持续性的产品。安祖花从客户角度出发不断开发全新培育技术 , 实现兰花与红掌花的最高效生产与销售。公司的主要侧重点是发展清力巨大的新锐品种 , 此类品种由公司培育部门直接培育而成 , 在展室中展出供顾客评估。
安祖花公司向全球 70 多个国家供应幼苗植材。各大洲 , 数以百计的种植商都在种植红掌花和兰花。有数百万消费者购买他们的花卉和植株。安祖花公司的品种不仅从荷兰运往全世界 , 而且在德国、马其顿和中国也有生产基地。中国 90% 红掌花都是安祖花提供 , 主要摆放在办公场所。目前已在昆明建立分公司。
在这里除了可以看到温室生产 ,还可以参观利用花卉采取不同的景观手法布置的小场景 , 流连忘返之余 , 让人不得不感叹荷兰人做农业的精致精神。
盆栽花卉和相框的完美结合 , 放在室内 , 成为一副具有生命力的景色。
4. 都市农场
位于海牙市中心 , 是建立在高楼上的农场 , 楼房最高层是水产养殖 ,楼顶建了玻璃温室生产蔬菜，养殖水和蔬菜生产水形成循环。工作人员介绍当初的开发理念是为了未来考虑 , 将农场建在都市中 , 可以减少农产品运输中二氧化碳排放、保证新鲜安全食物 , 虽然目前产量不高 ,只够自己餐厅和周边餐厅供应、俱乐部会订购 , 外销较少。但经营者对这种模式非常有信心 , 认为以后农场在城市中发展起来 , 就能充分利用城市屋顶空间 , 满足都市农产品供应 ,节约紧张的耕地资源。
5. 清洁能源使用
伊姆斯花卉公司的负责人介绍说德国从 2011 年日本福岛核电站后 , 规定使用绿色能源。而为了节约能源 , 伊姆斯花卉公司建设了 " 生物电力 " 发电机可以利用燃烧废弃木屑秸秆发电 , 年发电量为 8000 兆区的“绿色电力”, 企业自用后还可以供应 2000 多个家庭用电量 , 发电的剩余热量用于加热温室。
6. 专业化分工与社会化合作明确
温室智能气候及水肥控制系统制造商 Priva 成立于 1959 年 , 温室建造企业 Certhon 成立于 1896 年 ,采摘车等设备生产商 Buitendi jk Slaman 成立于 1975 年 , 温室遮阳开窗系统生产企业 Alumat Zeeman 成超过 90 年 , 温室制 造企业 Prins 成立超过 75 年 , 温室制造企业 Van der Hoeven 成立超过 60 年 ,兰花生产企业 orchidee 成立超过 65 年 , 硫磺熏蒸器制造企业 Nivola成立超过 60 年 , 温室铝合金型材生产商 Alcomij BV 成立超过 50 年。
7. 花卉市场
荷兰的花卉产业链完整，使得花卉产业高质高效。市场内，成百上千的拖车拉着买主拍下的鲜花在这个巨大建筑里来回穿梭，盛况叹为观止。拍卖过程本身也非常有意思，因为拍卖价格是由高往低走的。在拍卖大厅里，时钟逆时针行走，秒针每行走一圈意味着价格下跌一欧元。这种拍卖方式要求买家在最短时间内做决定，较量脑力的同时也是手速的比拼。这一拍卖形式最大的优点就是，成交率高，速度快，节约时间。拍卖区域，买卖商人在专用的席位通过电子讯息显示公开进行每笔交易，而一旦完成每笔交易（都是现金交易），包装、运载、通关、检疫（拍卖市场有自己的海关）一气呵成。得益于完善的物流体系，拍卖结束后，被买家拍得的各种鲜花会被分别运到机场不同的航班，当天就会飞往全世界各地。据悉，现在拍卖市场的交易方式更为灵活，在网上也可以进行拍卖流程的操作，并且所占比例逐年攀升。
8.Green Tech 展会
为降低生产成本 , 提高生产效率 , 荷兰政府加大力度 , 引导各企业进行技术创新研发 , 比如针对同一设备 , 每家企业都有自己的独特之处 ,这对单制造企业虽然是一种压力 , 但这种局面却促进了各企业不断推陈出新 , 激活市场 , 从而让荷兰设施园艺产业一直保持竞争活力。荷兰通过 Green Tech 等活动 , 对设施园艺领域内的栽培技术、装备技术等进行评比 , 获奖企业可得到社会认可 ,从而促进企业产品与技术的推广与销售 , 更重要的是这种活动可促进园艺生产技术的不断创新和技术水平持续提高。
9. 瓦格宁根大学交流
瓦赫宁根大学是一所国立大学，是荷兰高等名校，在生命科学领域是欧洲大学的领头羊之一。瓦赫宁根大学在荷兰高等教育指南上高居榜首，全称为“瓦赫宁根大学和研究中心”，在生命科学领域是欧洲大学的领头羊，它也是唯一一所归荷兰农业自然和食品质量部直接拨款的大学，其他大学均有荷兰教育部拨款。
瓦赫宁根大学温室园艺研究中心致力于温室园艺行业的创新研发，为企业提供服务。通过企业 - 科研机构 - 政府的合作，针对温室经营管理、作物栽培种植过程中出现的问题，进行应用型研究。研究中心 SmartGlass 型温室结构，该类型温室的玻璃尺寸（长 × 宽）可达3m×1.67m，并且为了获得更高的透光率，该类型温室的内保温系统的结构形式与屋面正好相反，从而获得较大的太阳入射角，实现更多太阳光的透入。目前，该类型温室内正在进行单位面积种植密度与水肥控制的耦合试验。
文章来源：本文节选自《中外农业概览》468期
原标题：《挪威 & 荷兰现代农业介绍及启示》
作者：杨文华/北京中农天陆微纳米气泡水科技有限公司
